餃子づくり ～中国民俗食文化学習会～

冬至の日、中国駐福岡総領事館（中央区地行浜）で、第2回福岡市日中友好協会主催の「中国民俗文化学習会」を開きました。
この日は、冬至。日本では、風邪をひかないようにとかぼちゃを食べる風習がありますが、中国の東北地方では、冬至の日は陽気が戻る吉日と考えられ、家族で餃子をつくってこの日を祝う習わしがあるそうです。
李天然総領事と中村会長（福岡市日中友好協会）の挨拶の後、エプロンを着て総領事館の料理長や職員のみなさんの手ほどきで、はじめての餃子づくりにチャレンジです。

具を皮で包むのですが、これが難しい。
不揃いの餃子がたくさんできてしまいました。
そして、餃子を囲んでの交流会。
最後は、日本と中国の友好を願いながら「雪国の春」をみんなで、歌い、中国民俗文化学習会を終えました。